橙香话梅排骨

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橙香话梅排骨的用料

肋排 1000g 橙子皮 适量
干辣椒 适量 话梅 适量
料酒 适量 老抽 适量
葱、姜 适量 盐 适量

橙香话梅排骨的做法

橙香话梅排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水入锅，水开后煮2分钟，捞出；
橙香话梅排骨的做法图解2

步骤2

炒锅倒油，烧热后倒入葱姜干辣椒炒香；
橙香话梅排骨的做法图解3

步骤3

倒入排骨翻炒表面微黄后，倒入料酒； 倒入生抽翻炒上色；
橙香话梅排骨的做法图解4

步骤4

倒入橙皮翻炒；
橙香话梅排骨的做法图解5

步骤5

倒入话梅翻炒，倒入清水没过排骨即可；
橙香话梅排骨的做法图解6

步骤6

大火炖开后转中小火炖30分钟左右，倒入少许盐； 最后大火收汤即可。

橙香话梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 咖啡鱼潘 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 甜 咸 香 炖

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