胡萝卜茅根马蹄猪骨汤

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茅根具有凉血止血，清热利尿功效，而马蹄能清热润肺、生津消滞的功效，胡萝卜则是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，是广东人特别偏爱的煲汤食材。 　 胡萝卜茅根马蹄猪骨汤，是一道具有清热、润肺、消滞功效的汤水，在节假日期间，如果吃多了油炸的东西，或者吃多了油腻的菜肴，感觉上火、饱腻的时候，用茅根马蹄胡萝卜猪骨煲上一锅汤水给家人清热消滞就最合适啦。

胡萝卜茅根马蹄猪骨汤的用料

猪骨 500克 茅根 50克
马蹄 6个 胡萝卜 半个
蜜枣 2粒 清水 8碗
盐

胡萝卜茅根马蹄猪骨汤的做法

胡萝卜茅根马蹄猪骨汤的做法图解1

步骤1

猪骨飞水后冲洗干净浮沫；茅根清洗干净，马蹄削皮后对半切开，胡萝卜削皮后切厚块，蜜枣冲洗干净；
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤的做法图解2

步骤2

全部材料放进汤锅，加入8碗清水；
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤的做法图解3

步骤3

大火煲开后，转小火煲2个小时；
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤的做法图解4

步骤4

放盐调味即可。

胡萝卜茅根马蹄猪骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

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分类： 夜宵 咸 香 爽口 家常菜

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