牛肉丸清汤面

精品
20.2万 浏览 1735 收藏
收藏
依依美食
依依美食 依依美食
＋ 关注

牛肉丸清汤面的用料

面饼 3个 青菜 1棵
牛肉丸 1包（10个） 麻油 适量
盐 适量 鸡精 适量

牛肉丸清汤面的做法

牛肉丸清汤面的做法图解1

步骤1

生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开；
牛肉丸清汤面的做法图解2

步骤2

水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河；
牛肉丸清汤面的做法图解3

步骤3

生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次；
牛肉丸清汤面的做法图解4

步骤4

重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起；
牛肉丸清汤面的做法图解5

步骤5

加入生菜，淋入1小勺麻油；
牛肉丸清汤面的做法图解6

步骤6

煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可。

牛肉丸清汤面的烹饪技巧

为什么要先煮一次面条，过冷河后，再煮呢？原因有两个： 一、面条煮开，过冷河，再进开水里煮，可以去除面条的碱水味道； 二、把面条煮开划散，捞起放在凉水里过冷河，可以让面条的口感更富有弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 夜宵 煮 香 主食

牛肉丸清汤面的其他做法更多

牛肉丸清汤面的全部作品更多

上传我做的这道菜

牛肉丸清汤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉丸清汤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 牛肉丸清汤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活