蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品

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by于寒冰

蛋包红烧明虾的用料

明虾 鸡蛋
料酒 老抽
生粉 葱
姜 生抽
糖 料酒

蛋包红烧明虾的做法

步骤1

明虾洗净去壳，虾肉切块，加料酒、老抽、生粉腌制。

步骤2

锅烧热，煸炒葱姜末，加生抽、糖、料酒、水倒入明虾烧至收汁。

步骤3

平底锅内倒入打好的蛋液摊成蛋饼，倒入烧好的虾肉，包成蛋饺后装盘，淋上烧明虾的汁水即可。

蛋包红烧明虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 东方卫视顶级厨师 编写，未经授权不得转载

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