比基尼饼干

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比基尼饼干的用料

低粉 200g 无盐黄油 80g
糖粉 65g 鸡蛋 1个
鸡蛋清 1个 糖粉 200g
柠檬汁 适量 各色食用色素 适量

比基尼饼干的做法

比基尼饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温使其溶化.打顺滑.
比基尼饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉.
比基尼饼干的做法图解3

步骤3

黄油和糖粉打顺滑，体积略有膨大.
比基尼饼干的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋.
比基尼饼干的做法图解5

步骤5

打顺滑.避免水油分离.体积呈霜状.
比基尼饼干的做法图解6

步骤6

筛入低粉.用刮刀搅拌均匀.
比基尼饼干的做法图解7

步骤7

搅拌均匀揉成面团.冷藏5分钟.
比基尼饼干的做法图解8

步骤8

面团擀3mm厚.刻出想要的形状.烤箱180度预热.烤10分钟左右.
比基尼饼干的做法图解9

步骤9

鸡蛋清搅拌均匀.
比基尼饼干的做法图解10

步骤10

加入糖粉.
比基尼饼干的做法图解11

步骤11

蛋清与糖粉搅拌顺滑.适量加入柠檬汁调至适合的厚度.
比基尼饼干的做法图解12

步骤12

根据颜色需要分若干等份.分别滴入两滴色素搅拌均匀.
比基尼饼干的做法图解13

步骤13

调好颜色的糖霜分别倒入裱花袋中.
比基尼饼干的做法图解14

步骤14

裱花袋前端用剪子剪开一个小点的口.可以开始往饼干上画啦.

比基尼饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 咖啡鱼潘 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 西点 零食

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