椒盐基围虾

精品

2.0万浏览 119 收藏

文文老妈

＋关注

椒盐基围虾的用料

基围虾七八两	盐
味精	椒盐粉
白胡椒粉	姜三四片

椒盐基围虾的做法

步骤1

基围虾洗净，剪去须，再在背部切一刀，去除泥肠

步骤2

锅上火加热，倒入少量油，加入基围虾煸炒至虾壳变红，加姜片，加少量水，加适量盐，加盖煮开约四五分钟，加味精，撒入椒盐粉，白胡椒粉，翻匀关火盛出。

椒盐基围虾的烹饪技巧

我在做这个虾时，没有放酒。最近我到我妈家去了一次，正好吃到我妈烧的椒盐基围虾，感觉不仅很开胃口，而且虾肉的弹性蛮好的。妈告诉我说：她也是听别人说的，在煮虾时不要加酒，只要多放一些姜片就能去腥了，而且这样肉的弹性更好。有兴趣的话，不妨你也试一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由文文老妈编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐炒香咸鲜微辣

文文老妈

一起来分享给朋友们看看吧：