蔓越莓奶酪花糕

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蔓越莓奶酪花糕的用料

奶油奶酪（cream cheese） 125g 低粉 50g
鸡蛋 2个 牛奶 80ml
蔓越莓 30g 柠檬汁 一小勺
白砂糖 40g 黄油 20g
淡奶油 80ml

蔓越莓奶酪花糕的做法

蔓越莓奶酪花糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪隔热水有助于打匀，要打至无颗粒的光滑状态。
蔓越莓奶酪花糕的做法图解2

步骤2

蛋清打至中性发泡即可。提起打蛋器时，能拎起不少蛋液，尖角无力下弯。
蔓越莓奶酪花糕的做法图解3

步骤3

蔓越莓先滚一层面粉，这样拌入蛋液中有助于漂浮，不下沉。
蔓越莓奶酪花糕的做法图解4

步骤4

硅胶模最大的好处是易脱模，但上色问题很郁闷。时间和温度具体要根据自家烤箱来定。

蔓越莓奶酪花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 西点

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