肉酿彩色虎皮椒

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肉酿彩色虎皮椒的用料

青椒 5~6个 鸡蛋 一个
肉馅 300克 植物油 适量
十三香 适量 料酒 适量
酱油 适量 盐 适量

肉酿彩色虎皮椒的做法

肉酿彩色虎皮椒的做法图解1

步骤1

肉馅用料酒，酱油，盐适量，十三香腌制15分钟。
肉酿彩色虎皮椒的做法图解2

步骤2

青红椒洗净去蒂，去蒂时连接里面的青椒籽也一并去掉，再次冲洗干净备用。
肉酿彩色虎皮椒的做法图解3

步骤3

在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是为了凝固肉馅，以免煎炸过程中肉馅挤出，二是为了提鲜。
肉酿彩色虎皮椒的做法图解4

步骤4

将肉馅全部灌入青椒内部，一直到青椒尖部都塞满肉馅。
肉酿彩色虎皮椒的做法图解5

步骤5

锅中倒入3汤勺植物油，油温5成热时逐个放入酿好的青椒，煎炸2分钟翻个，在煎炸在反复翻个，直到肉馅熟烂，青椒表面出现虎皮，出锅即可。

肉酿彩色虎皮椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 食尚晓厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 炸 微辣 家常菜

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