韭菜如意炒

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韭菜如意炒的用料

黄豆芽 250克 韭菜 150克
瘦肉 75克 红辣椒 半个
盐 少许 生粉 少许

韭菜如意炒的做法

韭菜如意炒的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝，用少许盐、生粉、盐抓匀，腌15分钟；韭菜清洗干净后沥干水分，切成小段；黄豆芽摘掉根，清洗干净，沥干水分；红辣椒切斜片；
韭菜如意炒的做法图解2

步骤2

热油锅，把腌好的瘦肉放进锅里，大火快速滑炒；
韭菜如意炒的做法图解3

步骤3

瘦肉转色后就可以盛起备用；
韭菜如意炒的做法图解4

步骤4

重新热油锅，放入黄豆芽，大火爆炒1分钟，如果火比较大，感觉要焦锅的话，可以适当在炒的过程洒点水；
韭菜如意炒的做法图解5

步骤5

黄豆芽断生后就可以加入韭菜，大火爆炒；
韭菜如意炒的做法图解6

步骤6

韭菜断生，加入1小勺盐，翻炒均匀；
韭菜如意炒的做法图解7

步骤7

放入瘦肉丝，翻炒均匀；
韭菜如意炒的做法图解8

步骤8

加入红椒片，翻炒均匀即可装碟。

韭菜如意炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

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分类： 夜宵 炒 香 家常菜 中国菜

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