滋润水果汤

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小牛烹香香

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水果汤的用料

水晶梨	无花果
木瓜	白木耳
红枣	冰糖

水果汤的做法

步骤1

水晶梨、木瓜、无花果洗净后去籽、去核，切成合适大的小块；

步骤2

白木耳、红枣洗净后加适量清水泡发；

步骤3

所有材料放入慢炖锅，一次性加入漫过所有材料的清水，加入适量冰糖，炖至白木耳软滑黏稠即可。

水果汤的烹饪技巧

1．各式水果可以自由搭配，无花果无需去皮，没有新鲜的无花果，可用无花果干、蜜饯代替； 2．白木耳要选择颜色微黄、无异味、干燥的为好，颜色太白的，有可能被化学处理过，白木耳一点就能泡发很多，注意用量，泡发后的黄色耳蒂要摘除； 3．喜欢汤汁浓稠、木耳软滑的可以炖久一点，反之可以减少炖制时间； 4．建议用插电的慢炖锅，所有材料放入后，设置时间即可，省事省力，适合上班族，可以乘热喝，也可以放凉后，冰箱冷藏食用。
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创建时间:2012-09-24

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分类：煮甜煲西点

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