烤鸡翅中

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烤鸡翅中的做法

步骤1

鸡翅中清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在背面划几道,正面用牙签戳些小洞,便于入味

步骤2

用姜、孜然粉、老抽、生抽、耗油、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,老抽过多则会使颜色发黑。)

步骤3

腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部

步骤4

十分钟后翻面,继续烤五分钟,此时取出,抹上蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜水,再次放如烤箱中层十分钟后即可。

烤鸡翅中的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-24

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