披萨-简单蔬菜味

精品
1.6万 浏览 72 收藏
收藏
小木
小木 小木
＋ 关注

蔬菜披萨的用料

高筋面粉 70克 低筋面粉 30克
水 65克 油 7克
细砂糖 5克 干酵母 1/3小勺
盐 1/3小勺 奶粉 4克
马苏里拉芝士 100克 火腿
青椒 甜玉米粒
自制披萨酱

蔬菜披萨的做法

步骤1

把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。把面团放在26度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大(夏天放在室温就可以)。

步骤2

面团发酵时，准备其他材料。把火腿、青椒切成丁，洋葱切丝儿，玉米粒去汁液，马苏里拉芝士刨成丝。

步骤3

面团发酵到2倍大，把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

步骤4

案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁，用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。

步骤5

将面饼整形成中间薄四周厚的形状。

步骤6

烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。

步骤7

在饼底上涂一层橄榄油，放在室温下发酵20分钟。

步骤8

挖三勺自制PIZZA酱在面饼上，用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀。

步骤9

pizza酱要尽量涂得均匀一些，饼外围大约1CM不需要涂酱，涂抹好pizza酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士(约50克)。

步骤10

撒上火腿丁，并再撒一下马苏里拉芝士，铺上洋葱，青椒，继续洒一层马苏里拉芝士，撒上玉米粒。

步骤11

在表面铺上几片完整的火腿片。放进预热好的烤箱烤焙。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士，再放进烤箱5分钟。

步骤12

好了，可以吃香喷喷的pizza了。表面撒一些芝士粉，吃起来会更香哦。

蔬菜披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 外国菜

蔬菜披萨的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔬菜披萨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 披萨-简单蔬菜味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 披萨-简单蔬菜味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活