青椒烟肉

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文琦

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【关于培根】培根又叫烟肉，通常切割自猪的腰部或背部，经过腌制并熏制而成。通常可以直接煎来食用，也可以制作披萨、面包及早餐三明治等。【关于青椒】青辣椒不但可以解热、镇痛、防癌、增强食欲、帮助消化，其含有的辣椒素还能够促进体内脂肪的新陈代谢，防止脂肪囤积。【关于洋葱】洋葱能够发散风寒、提神醒脑，还可以降低血糖并为人体补充钙质。洋葱还可以治疗精神萎顿，是快乐的食疗蔬菜。

青椒烟肉的用料

培根 4片	洋葱 1/2个
青尖椒 6个	味精少许
料酒 5ml	生抽 5ml

青椒烟肉的做法

步骤1

每片培根切4段，青椒洗净去蒂去籽后斜切成块，洋葱切宽些的丝

步骤2

锅内淋入少许油，7成热时放入培根翻炒至变色微微卷起并且有很香的焦香味传出来时，加入料酒和生抽

步骤3

加入洋葱和青椒翻炒约半分钟后，加入味精熄火继续翻炒几下出锅

青椒烟肉的烹饪技巧

1.培根本身有咸味，并且在这道菜的料理中加入生抽，所以就不需要再放盐 2.洋葱和青椒不需要长时间烹炒，30秒足够 3.用蚝油代替生抽可以增加菜的色泽，并且口感会有一丝甜，也很不错 4.快手下饭菜，也是快手宴客菜，非常好吃，强烈推荐
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创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由文琦编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐炒香家常菜中国菜

文琦

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