番茄蟹柳什锦蔬菜丁

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有朋友来家聚会，我们通常会准备很多道美食来宴客朋友。经常会用到洋葱，黄瓜等来点缀菜品。用的不多，但没有就觉得少了些衬托和点缀。有时候一场聚会下来会余下很多半根半块的蔬菜。那么如果想尽快消灭掉，可能不会一下子都清光。 我经常会遇到半根半根的菜忘记消灭，到时候不知不觉就变蔫了。这次剩的多，想一下子给消灭干净。但又觉得把所有的东西一起炒，总觉得少了什么，而且又太过普通。为了消灭而消灭，那么吃饭就不是一种乐趣了。为此我给这道菜加了一个主角，加一种点睛的食材。这个点睛的食材可以是虾仁，可以是鱼丸，也可以是其他合适的食材。只要跟手里现有的食材来选择即可，我这次选择的是蟹柳。因为这次有半个西红柿，所以我打算做番茄酸甜口的，因此从颜色上决定用蟹柳，比较搭。

番茄蟹柳什锦蔬菜丁的用料

黄瓜 适量 洋葱 适量
胡萝卜 适量 番茄 适量
尖椒 适量 蟹柳 适量
葱花 适量 盐 适量
糖 适量 生抽 适量
番茄酱 适量

番茄蟹柳什锦蔬菜丁的做法

番茄蟹柳什锦蔬菜丁的做法图解1

步骤1

把所有蔬菜切成丁备用。
番茄蟹柳什锦蔬菜丁的做法图解2

步骤2

蟹柳化冰包去外皮。
番茄蟹柳什锦蔬菜丁的做法图解3

步骤3

蟹柳切成小段备用。
番茄蟹柳什锦蔬菜丁的做法图解4

步骤4

炒锅倒入适量的油，放入葱花，炒香锅底，先加入胡萝卜丁翻炒。
番茄蟹柳什锦蔬菜丁的做法图解5

步骤5

再加入洋葱丁，继续炒香。
番茄蟹柳什锦蔬菜丁的做法图解6

步骤6

加入黄瓜和尖椒丁炒匀。
番茄蟹柳什锦蔬菜丁的做法图解7

步骤7

放入蟹柳段翻炒几下。
番茄蟹柳什锦蔬菜丁的做法图解8

步骤8

加入番茄，炒出颜色。
番茄蟹柳什锦蔬菜丁的做法图解9

步骤9

淋上生抽、番茄酱上色，用盐、糖调味后即可出锅。

番茄蟹柳什锦蔬菜丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 咸鲜 爽口

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