干焙土豆饼

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干焙土豆饼的用料

土豆 几个（最好是淀粉含量高的品种） 葱
黑胡椒 盐

干焙土豆饼的做法

干焙土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆切成均匀的丝，当然这个对土豆丝的要求不高，你也可以直接用工具擦成丝。
干焙土豆饼的做法图解2

步骤2

擦好的土豆丝略略过水，去掉浮面的淀粉，因为需要淀粉析出，所以不要浸泡，也不要冲太多遍。
干焙土豆饼的做法图解3

步骤3

葱切碎。
干焙土豆饼的做法图解4

步骤4

土豆丝加盐，葱花，黑胡椒拌匀，静置一会儿，沥干析出的水分。
干焙土豆饼的做法图解5

步骤5

锅中放稍多一些的油，把土豆丝厚薄均匀的铺在锅底，每个角落都铺到。
干焙土豆饼的做法图解6

步骤6

用小火慢慢的煎制，多调整锅的位置，让每个地方受热均匀，时间比较会相对长，要有耐心哦~ 当到金黄的时候，土豆丝就自己粘在一起啦。这时候翻个面，煎另外一面。 两面都金黄的时候就可以出锅了~

干焙土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 知味人生_丫头 编写，未经授权不得转载

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