馒头

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海蓝澜
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馒头的用料

面粉 450克 酵母 适量
糖 适量 水 适量

馒头的做法

馒头的做法图解1

步骤1

古船面粉450克，糖一点，混合。
馒头的做法图解2

步骤2

30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟
馒头的做法图解3

步骤3

将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
馒头的做法图解4

步骤4

蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。 ，
馒头的做法图解5

步骤5

大概一个多小时吧。面团变成2倍大。 取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。
馒头的做法图解6

步骤6

，案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。
馒头的做法图解7

步骤7

蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟

馒头的烹饪技巧

1.这次我揉面不到位，导致馒头表面没那么光滑。 2.用把面团放蒸锅里醒发，保证了温度和湿度。 3.我这次没经验，弄的馒头太大了，下回做小点儿，不至于顶到蒸锅盖上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 馒头 主食 10-11个月 宝宝辅食

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