北方的老板鱼

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炖老板鱼的用料

老板鱼 1条 味精 适量
盐 适量 油 适量
花椒面 适量 葱姜 适量

炖老板鱼的做法

北方的老板鱼的做法图解1

步骤1

从鱼腹剪个口，去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。
北方的老板鱼的做法图解2

步骤2

用刀把鱼身周围切成一条一条的。
北方的老板鱼的做法图解3

步骤3

撒一些盐、花椒面和少量味精，揉匀，腌一会儿
北方的老板鱼的做法图解4

步骤4

锅里多倒些油，油温升高时，将腌好的鱼炸一下，一条条的鱼身，随着温度升高，自然卷曲，有点像鱿鱼。
北方的老板鱼的做法图解5

步骤5

炸好鱼，将油控出。加入葱姜，翻炒，即可。

炖老板鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 家常菜 中国菜

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