红烧板鱼

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国庆中秋双节同庆，给家人做个好吃的红烧板鱼吧！
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

红烧板鱼的用料

板鱼 一条 色拉油 15克
生姜大蒜花椒 适量 红梅黄酒料酒 30克
生抽，蚝油 各一勺 白糖 1勺
老抽 少许 大蒜苗 一根
小米辣 一个

红烧板鱼的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解1

步骤1

先来成品图
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解2

步骤2

食材准备，板鱼清洗干净，有点大，对切了
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步骤3

准备生姜，大蒜，蒜苗，几粒花椒
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解4

步骤4

热锅，放适量色拉油，油热，放生姜大蒜花椒蒜苗杆，快速煸炒出香味
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解5

步骤5

放入板鱼，慢慢煎一下
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解6

步骤6

放适量红梅黄酒料酒
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解7

步骤7

放生抽
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解8

步骤8

蚝油
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解9

步骤9

一点白糖，再放适量水，大火烧开后盖锅盖
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解10

步骤10

略煮15分钟，揭锅盖，继续大火烧开收汁
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解11

步骤11

先把板鱼盛出，再放大蒜叶在鱼汤略烫，关火
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧板鱼的做法图解12

步骤12

把汤水浇在板鱼上，开吃吧！

红烧板鱼的烹饪技巧

放红梅黄酒料酒，去腥增香效果倍棒，可以增加料酒量，减少水量，喜欢辣的放小米辣，我放一个！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-01 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 假期 红烧 炒 煮
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