香脆银鳕鱼

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然子
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香脆银鳕鱼的用料

鳕鱼 一大片 橄榄油 1小匙盐
黑胡椒粉 1/4小匙 面粉 1杯
牛奶 1/4杯 鸡蛋 一个
盐 少许 胡椒 少许

香脆银鳕鱼的做法

香脆银鳕鱼的做法图解1

步骤1

在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀

步骤2

在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合
香脆银鳕鱼的做法图解3

步骤3

鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时
香脆银鳕鱼的做法图解4

步骤4

将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物

步骤5

橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可

步骤6

食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉

香脆银鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 香 家常菜 下酒菜

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