水晶虾仁

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然子
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水晶虾仁的用料

单冻海虾仁 半小袋 青椒 一个
葱碎 适量 姜碎 适量

水晶虾仁的做法

步骤1

虾仁冷水化冻后漂洗干净 用黄酒、蛋清、盐、糖、淀粉、葱姜碎拌匀挂浆

步骤2

炒之前 腌制的虾仁里放少许油 使虾仁不致因为放芡粉的缘故互相粘连 青椒洗净切小块 将青椒用油、盐煸过装出

步骤3

炒锅入多油 油温时滑入虾仁翻炒 待虾仁变色后倒入煸炒过的青椒 再视咸淡加盐

水晶虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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