香菇半烩豆腐

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Yami沐
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香菇和豆腐都是我的爱 把这两食材搭配一起也再家常不过 所谓半烩 是因无勾芡 少调料 但成品还是半汤半菜滴

香菇半烩豆腐的用料

香菇 适量 嫩豆腐 一盒
五花肉 少量 小青辣椒 一个
料酒 适量 盐 适量

香菇半烩豆腐的做法

香菇半烩豆腐的做法图解1

步骤1

五花肉切条进干锅（不放油的铁锅)煸油--这样就不需要另外的油了
香菇半烩豆腐的做法图解2

步骤2

待肉煸至这样小焦黄 油煸出的也差不多了就行 不需要其他提味儿的料了 因为主要突出香菇的香
香菇半烩豆腐的做法图解3

步骤3

这时候倒入香菇 翻炒几下 刚入锅菇较干所以倒入适量料酒
香菇半烩豆腐的做法图解4

步骤4

稍微翻炒一会儿 豆腐切块撒入 轻轻拨动几下
香菇半烩豆腐的做法图解5

步骤5

这时候香菇的水分已经出来了 放盐 青椒碎 稍微拨动下 沸腾个一分钟即可 起锅

香菇半烩豆腐的烹饪技巧

P.S. 1.不用放什么调味料 包括味精 香菇够鲜香的了 2.嫩豆腐很脆弱捏 入锅后稍稍拨动即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 Yami沐 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 烩 香 家常菜 素菜

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