碧绿鱼汤

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莴笋鱼汤的用料

翁公鱼 莴苣
葱 姜
蒜 料酒
盐 鸡精

莴笋鱼汤的做法

碧绿鱼汤的做法图解1

步骤1

翁公鱼洗净，沥干水
碧绿鱼汤的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜拍碎，切小粒，葱白切大段，其余切葱花
碧绿鱼汤的做法图解3

步骤3

坐锅热油，放姜、蒜、葱白炝锅，待锅中出香味，放翁公鱼，双面煎透，加料酒、水
碧绿鱼汤的做法图解4

步骤4

大火烧至鱼汤变白转小火
碧绿鱼汤的做法图解5

步骤5

这时，开始把莴苣去皮，切滚刀块
碧绿鱼汤的做法图解6

步骤6

10分钟后加莴苣，水再次烧开后转小火焖一会，待莴苣烂，加盐、鸡精，撒上葱绿出锅

莴笋鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

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分类： 焖 香 家常菜 中国菜

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