清蒸甲鱼

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钱大珠
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从冬令进补说到开春。。刚刚开始行动，这个拖延症也是没谁了 偶尔还是需要补一补的呀

清蒸甲鱼的用料

甲鱼 一只(大约650g) 姜 6-7片
盐 4g

清蒸甲鱼的做法

清蒸甲鱼的做法图解1

步骤1

最好是买的时候让摊贩帮你杀好，弄干净，如果没弄干净也没事 烧一锅开水，把开水倒进放甲鱼的盆里把外面的膜拉掉，要弄干净，然后把甲鱼后背和四肢分开，把里面黄色的和内脏去掉弄干净，再把四肢一剪四，算是完成了
清蒸甲鱼的做法图解2

步骤2

里里外外抹上盐，贴上姜片
清蒸甲鱼的做法图解3

步骤3

像这样全部放好
清蒸甲鱼的做法图解4

步骤4

烧一锅足够多的水，烧开，把甲鱼放上去，蒸1小时左右就可以了

清蒸甲鱼的烹饪技巧

不用放料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 钱大珠 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 清淡 蒸 煲

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