兔肉煲

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单眼皮的鱼
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兔肉煲的用料

兔肉 500克 圆肉 10个
陈皮 1/4个 姜 5片
冰糖 1小块（拇指那么大） 生抽 适量
白酒 适量 盐 适量

兔肉煲的做法

步骤1

陈皮泡软刮去囊，圆肉洗净待用；兔肉洗净斩小块放开水里焯出泡沫捞起。

步骤2

热锅落油爆香姜片冰糖，放兔肉翻炒，蘸酒兜炒几下，加生抽炒匀，放适量清水，把陈皮和圆肉也放进去一起煮沸，之后倒进砂锅里炆至兔肉软腍即可。味道不够最后可以加盐调味

兔肉煲的烹饪技巧

1、性凉，宜夏季食用 2、严冬和初春不宜食用。脾虚胃寒者不宜服用。不能与鸭血同食，否则易致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 单眼皮的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煲 香 下酒菜 驱寒暖身

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