五鲜杂烩

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五鲜杂烩的用料

虾仁 适量 鸡腿菇 适量
香菇 适量 黑木耳 适量
肉丸子 适量 皮肚 适量
姜 适量 葱 适量
黄酒 适量 糖 适量
生抽 适量 盐 适量

五鲜杂烩的做法

步骤1

肉丸子的做法： 肉糜用葱姜末和黄酒拌匀后 加糖、生抽、盐顺着一个方向搅拌 小锅做水小火 水温时用勺子将肉馅挖成小丸子 放入锅中 待水开后即可关火
五鲜杂烩的做法图解2

步骤2

皮肚、黑木耳和香菇用温水泡发
五鲜杂烩的做法图解3

步骤3

虾仁洗净沥水
五鲜杂烩的做法图解4

步骤4

鸡腿菇剪去根洗净

步骤5

将做肉丸子的汤倒入小砂锅 放入皮肚、黑木耳、鸡腿菇和少许葱姜碎大火炖滚后
五鲜杂烩的做法图解6

步骤6

放入肉丸子加少盐 大火 最后加入虾仁待变色后就可以起锅

五鲜杂烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煮 香 咸鲜 家常菜

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