猪肉韭菜馅饺子

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猪肉韭菜馅饺子的用料

猪肉 韭菜
面粉 盐
五香粉 生抽
熟油 香油
料酒

猪肉韭菜馅饺子的做法

猪肉韭菜馅饺子的做法图解1

步骤1

猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
猪肉韭菜馅饺子的做法图解2

步骤2

韭菜洗净，擦刀切成末；
猪肉韭菜馅饺子的做法图解3

步骤3

面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
猪肉韭菜馅饺子的做法图解4

步骤4

把韭菜放入肉末中拌匀；
猪肉韭菜馅饺子的做法图解5

步骤5

把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
猪肉韭菜馅饺子的做法图解6

步骤6

用饺子皮包入馅料即可。

猪肉韭菜馅饺子的烹饪技巧

1．包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好； 2．肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃； 3．韭菜要擦刀切，不容易出水； 4．包饺子的面要和得软一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 饺子 主食

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