凤香炒饭

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凤香炒饭的用料

鲜虾 鸡胸肉
豌豆 胡萝卜
菠萝 腰果
盐 白胡椒粉
白葡萄酒 姜黄粉
盐

凤香炒饭的做法

步骤1

鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；

步骤2

鸡胸肉切丁加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；

步骤3

豌豆放入开水中焯烫一会儿，捞出备用，胡萝卜切丁备用、切丁加淡盐水浸泡备用；

步骤4

锅中油热后，放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用；放入虾仁翻炒至熟盛出备用；

步骤5

锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁；

步骤6

放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可。

凤香炒饭的烹饪技巧

1、这道炒饭原方中用的是姜黄粉，我在附近的两家超市都没有买到，就用咖喱粉代替了； 2、 白葡萄酒也可以用料酒代替； 3、配料可以依个人喜欢自由搭配，也可以加一些扇贝、鱿鱼卷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 炒饭 家常菜 主食

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    / 7 凤香炒饭的做法步骤

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