朗姆葡萄酥

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朗姆葡萄酥的用料

葡萄干 40g 无盐奶油 70g
低筋面粉 100g 朗姆酒 1t
糖粉 35g 泡打粉 1/4t
杏仁粉 10g

朗姆葡萄酥的做法

步骤1

葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用；

步骤2

无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；

步骤3

将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；

步骤4

将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

步骤5

取面团约10克，用手揉成圆球状；

步骤6

烤箱预热后，上下火180度烤20分钟，余温继续焖10分钟即可。

朗姆葡萄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙

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