皮蛋拌豆腐

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玉池桃红
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皮蛋拌豆腐的用料

绢豆腐 1盒 香菜 几根
咸蛋 1个 无铅皮蛋 1个
香油 盐
生抽 醋
大蒜 几瓣

皮蛋拌豆腐的做法

皮蛋拌豆腐的做法图解1

步骤1

内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水。 切成小块，摆入盘中备用。皮蛋切丁，咸蛋黄取出切小丁，香菜切碎。
皮蛋拌豆腐的做法图解2

步骤2

蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁。
皮蛋拌豆腐的做法图解3

步骤3

先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄粒放在豆腐上，撒香菜，最后把料汁浇上即可。（摆入盘中的豆腐会出一些水，一定要先倒掉水，再放皮蛋，咸蛋黄，再浇入料汁，这样拌出的皮蛋豆腐才好吃）

皮蛋拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 家常菜 凉菜 下酒菜

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