糯米八宝饭

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糯米八宝饭是中餐传统甜食。以糯米和干鲜果品为主料蒸制而成。此饭历经几千年，流传全国。

糯米八宝饭的用料

糯米 200克 山楂糕 适量
银杏果 适量 葡萄干 适量
蜜枣 适量 水淀粉
糖 50克

糯米八宝饭的做法

糯米八宝饭的做法图解1

步骤1

将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；
糯米八宝饭的做法图解2

步骤2

蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；
糯米八宝饭的做法图解3

步骤3

取出蒸熟的糯米饭，加入白糖（这时加猪油会更好吃些，但为了健康，我没加）拌匀；
糯米八宝饭的做法图解4

步骤4

取一大碗，排列好以上的果品；
糯米八宝饭的做法图解5

步骤5

再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平；
糯米八宝饭的做法图解6

步骤6

上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。
糯米八宝饭的做法图解7

步骤7

四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。

糯米八宝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 除夕 蒸 香 主食 河南菜

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