茄汁茄条

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茄汁茄条的用料

茄子 西红柿
盐 油
姜蒜末 胡椒粉
葱花 鸡粉

茄汁茄条的做法

茄汁茄条的做法图解1

步骤1

茄子洗净切条，加少许盐腌制一会儿。
茄汁茄条的做法图解2

步骤2

西红柿洗净切块。
茄汁茄条的做法图解3

步骤3

炒锅注少许油烧热，放姜蒜末爆香后，放入茄条翻炒，其间加点胡椒粉调味。
茄汁茄条的做法图解4

步骤4

放入西红柿与茄条一同翻炒，炒的过程中用锅铲挤压西红柿，使其的汁液快速渗出。
茄汁茄条的做法图解5

步骤5

待西红柿出汁以后，改中小火稍炖一会儿，至茄条软烂，加点盐、葱花、鸡粉炒匀出锅。

茄汁茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-12

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 香 家常菜 素菜

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