西红柿鸡蛋打卤面

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牛牛的杨杨
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老公最近大鱼大肉吃多了，想换换口味，跟我说：老婆，来点儿清单的吧，于是就做了这道西红柿鸡蛋打卤面，老公吃了一大碗呢！

西红柿鸡蛋打卤面的用料

挂面 250克 西红柿 3个
鸡蛋 1个 葱花 适量
色拉油 1大匙 盐 1大匙
香油 3滴 淀粉 3大匙
鸡精 1小匙

西红柿鸡蛋打卤面的做法

步骤1

将锅内倒入水，大火烧开后，下挂面，大火煮开。

步骤2

水煮开后，改中火，随开随倒入凉水，直到面条软烂，然后乘出，放入凉开水中。

步骤3

西红柿切小块，大葱切末。

步骤4

炒锅内倒入少量色拉油，油热后，放入葱花煸炒，炒出香味后，放入西红柿煸炒，待西红柿表皮有些翘起后，倒入水。

步骤5

水开后，放入盐、鸡精，倒入调好的水淀粉，烧开后，淋入事先搅好的鸡蛋液。

步骤6

撒上葱花，淋上香油。

步骤7

把浸泡在凉开水中的面条控净水分，盛入碗内，浇上卤汁即可。

西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 牛牛的杨杨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 面条 润肠通便 拌面

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