莜面鱼鱼

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莜面鱼鱼的用料

莜面 适量 羊肉片 适量
口蘑茄子 适量 西红柿 适量
尖椒 适量 油 适量
蒜 适量 葱 适量
酱油 适量 盐 适量

莜面鱼鱼的做法

莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

将莜面倒入盆中，用滚沸的开水和面。
莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

开始和面，要边倒水边搅拌，使莜面呈雪花状
莜面鱼鱼的做法图解3

步骤3

待稍凉，即可用手和成面团，稍微饧一会儿也可以不饧。
莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

就三块小剂子，并排放在案板上，三块剂子之间要有间隔。
莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

用手按住剂子，向前搓成细长的条。使劲均匀，这样才能搓成粗细均匀的条。我是一下搓了三个。
莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

搓好的莜面鱼鱼，放在篦子上。
莜面鱼鱼的做法图解7

步骤7

蒸锅加水，大火烧开。
莜面鱼鱼的做法图解8

步骤8

将搓好的莜面鱼鱼放在沸水锅上蒸3、5分钟即熟。

莜面鱼鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 塞北主妇的BLOG 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 面 12-23个月 2-3岁

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