扒肉

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扒肉的用料

五花肉 蜂蜜
老抽 葱
肉寇 桂皮
八角 花椒
姜

扒肉的做法

扒肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。
扒肉的做法图解2

步骤2

上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。
扒肉的做法图解3

步骤3

炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。
扒肉的做法图解4

步骤4

炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。

扒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 下酒菜 东北菜

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