肉包蛋

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肉包蛋的用料

鹌鹑蛋 半斤 肉馅
酱油 大料
花椒 盐
茶叶 葱姜末
淀粉 番茄酱
糖 醋

肉包蛋的做法

肉包蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋半斤，洗干净，放在锅里煮。里面添加茶叶，酱油，盐，花椒，大料等调料，像煮茶叶蛋似地。
肉包蛋的做法图解2

步骤2

煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳，放在汤里浸泡一夜入味。
肉包蛋的做法图解3

步骤3

肉馅里加葱末姜末，盐，淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一点水。
肉包蛋的做法图解4

步骤4

锅里烧热油，鹌鹑蛋都用肉馅包好，放到锅里炸。这步一个人实在无法拍摄我就省略了。用肉馅包蛋的时候手上可以蘸点水，这样肉馅不粘手。
肉包蛋的做法图解5

步骤5

炸好的肉包蛋取出，锅里的油留少取，番茄酱，糖，醋调成汁，放到锅里熬开。
肉包蛋的做法图解6

步骤6

把炸好的肉包蛋放到锅里炖两分钟就可以盛出来了。

肉包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 下酒菜 中国菜

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