糖醋萝卜皮

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炸酱草儿

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人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内，萝卜皮内还含有丰富的抗癌物质,所以，萝卜最好带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，否则会影响药效。此外，由于实用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。

糖醋萝卜皮的用料

萝卜一个	香醋适量
辣椒油适量	白糖适量
果醋适量	味极鲜（生抽）适量

糖醋萝卜皮的做法

步骤1

萝卜洗净将皮从萝卜上削下

步骤2

碗里倒入香醋，生抽，果醋辣椒油和白糖一起搅匀

步骤3

将调好的调料浇在萝卜皮上拌匀即可

糖醋萝卜皮的烹饪技巧

调料在搅拌时要将糖搅的融化调料浇在萝卜皮上后在吃之前在翻动一下，让萝卜皮充分和调料溶合，，剩下的萝卜芯可以切丝做一份快手汤以前也提醒过大家凉拌萝卜最好不要放蒜，因为两者的味都是很冲，放一起其实不太好吃，辣椒油也可以不放，我这次放少许。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

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分类：素食者拌酸甜爽口家常菜

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