香葱火腿面包

精品
1.3万 浏览 67 收藏
收藏
简单煮意
简单煮意 简单煮意
＋ 关注


最近又做了一次香葱面包,这次我根据家人的爱好,在香葱馅里加了火腿丁,结果更受家人的喜欢.同时用汤种替代了老面团,感觉好象更软和了.

香葱火腿面包的用料

面团材料： 高筋粉 200克
低筋粉 90克 干酵母 6克
盐 6克 细砂糖 30克
奶粉 12克 全蛋 1个
水 60ml 汤种 75克
黄油 30克 馅料材料：
火腿丁 50克 葱花 50克
鸡蛋液 半个 沙拉油 1小匙
盐 1/2小匙 黑胡椒粉 1/2小匙
还剩半个鸡蛋液刷面包表面用

香葱火腿面包的做法

步骤1

汤种做法请看巧克力土司;

步骤2

把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;

步骤3

面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

步骤4

将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

步骤5

将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；

步骤6

翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；

步骤7

把所有馅料材料拌匀成为香葱火腿馅料;

步骤8

在最后发酵结束后的面团表面用利刀割开一道裂缝；

步骤9

将香葱火腿馅放入开口处；

步骤10

在面团表面刷蛋液；

步骤11

入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。

香葱火腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 香 面包 烘焙

香葱火腿面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

香葱火腿面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱火腿面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香葱火腿面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活