自制沙拉酱拌沙拉

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沙拉酱拌沙拉的用料

香瓜 一个 桃 一个
香蕉 火龙果 半个
芥末 少许 盐
蛋黄 橄榄油

沙拉酱拌沙拉的做法

步骤1

鸡蛋打开，分离出蛋黄。

步骤2

蛋黄里加少许芥末和盐，搅匀，慢慢往里面加橄榄油，继续搅拌，让蛋黄和油充分吸收，等蛋黄和油融合了，再继续继加油，油一次不能加太多，否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱，这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉，成功！

步骤3

所有水果切小块，把沙拉酱倒进去搅拌，还可以加点番茄酱，搅拌均匀就可以上桌了。

沙拉酱拌沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 凉菜

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