绿豆冰棍

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Nicole
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绿豆冰棍的用料

绿豆 50g 清水 400g
细砂糖 30g 糯米粉 5g

绿豆冰棍的做法

绿豆冰棍的做法图解1

步骤1

绿豆用清水淘洗干净；
绿豆冰棍的做法图解2

步骤2

干净的绿豆放入电饭煲，注入清水；
绿豆冰棍的做法图解3

步骤3

.电饭煲选择煮汤档，按下加热键；
绿豆冰棍的做法图解4

步骤4

煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀；
绿豆冰棍的做法图解5

步骤5

继续煮至汤汁浓稠；
绿豆冰棍的做法图解6

步骤6

晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可

绿豆冰棍的烹饪技巧

1. 煮绿豆时，一次性加入足量水，尽量避免再次加入生水，会影响口感； 2. 如果用汤锅煮，大火烧开后，转小火继续煮至绿豆开花； 3. 绿豆煮软或开花之后再加入砂糖，提前放入可能会使绿豆不易软烂； 4. 加糯米粉使冰棍更有沙的口感，喜欢冰大的可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 香 冰品

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