藕汁

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藕汁的用料

莲藕 一节 纯净水 600毫升
老冰糖 一块

藕汁的做法

藕汁的做法图解1

步骤1

莲藕洗净污泥，
藕汁的做法图解2

步骤2

削去皮，切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色
藕汁的做法图解3

步骤3

将藕块加入400克清水
藕汁的做法图解4

步骤4

放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网）
藕汁的做法图解5

步骤5

砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁
藕汁的做法图解6

步骤6

放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅

藕汁的烹饪技巧

藕易氧化，最好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅； 肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 清热去火 下午茶 甜 饮品 祛痘

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