豆沙夹心玛德琳

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豆沙夹心玛德琳的用料

全蛋 3个 糖粉 80克
低粉 200克 白砂糖 50克
奶粉 20克 蜂蜜 15克
黄油 180克 豆沙 适量

豆沙夹心玛德琳的做法

豆沙夹心玛德琳的做法图解1

步骤1

将蛋黄打散和糖粉拌匀至浓稠颜色发白，加蜂蜜拌匀。
豆沙夹心玛德琳的做法图解2

步骤2

将蛋白加糖打至8分发。
豆沙夹心玛德琳的做法图解3

步骤3

粉类过筛备用。
豆沙夹心玛德琳的做法图解4

步骤4

先将1/2蛋白糊加入蛋黄糊，然后筛入1/2粉，再加1/2蛋白糊，再筛1/2粉，最后拌匀。
豆沙夹心玛德琳的做法图解5

步骤5

加入煮沸后放至微微凉的黄油，拌匀。
豆沙夹心玛德琳的做法图解6

步骤6

将拌好的糊糊倒入裱花袋封口冷藏至少1小时。
豆沙夹心玛德琳的做法图解7

步骤7

取出面糊挤入扫油抹粉的模具中至六分满，挤些豆沙馅在中间。
豆沙夹心玛德琳的做法图解8

步骤8

再继续挤如面糊盖在豆沙上，至模具八分满。
豆沙夹心玛德琳的做法图解9

步骤9

烤箱预热，170℃，20分钟左右，蛋糕膨胀稍有回落即可。

豆沙夹心玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 糖米果78 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 烘焙

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