北极虾天妇罗

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北极虾天妇罗的用料

野生北极虾 香菇
茄子 胡萝卜
紫苏叶 白萝卜
天妇罗粉 天妇罗汁或日式酱油

北极虾天妇罗的做法

步骤1

白萝卜擦成泥，加入天妇罗汁或日式酱油调成蘸料；
北极虾天妇罗的做法图解2

步骤2

野生北极虾除头尾部外，剥去其余虾壳；
北极虾天妇罗的做法图解3

步骤3

香菇洗净剖花刀，茄子洗净切片，胡萝卜切片，
北极虾天妇罗的做法图解4

步骤4

分别先在干天妇罗粉里滚一下；
北极虾天妇罗的做法图解5

步骤5

将天妇罗粉和冰水以1:1.5调成面糊，糊的浓稠度要用筷子挑起时能以一条不断之直线流淌；
北极虾天妇罗的做法图解6

步骤6

油锅倒入适量油，油温控制在6成左右；
北极虾天妇罗的做法图解7

步骤7

把准备好的材料都掉多余的天妇罗粉，然后再蘸调好的面糊入油锅炸成金黄；

步骤8

捞出用吸油纸吸去表面多余的油后摆盘，配上蘸料即可。

北极虾天妇罗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 家常菜 中国菜

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