胡萝卜糯米鸭

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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胡萝卜糯米鸭的用料

带皮鸭肉 胡萝卜
糯米 春笋
小干虾米 腊肉丁
红椒

胡萝卜糯米鸭的做法

步骤1

糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟。

步骤2

鸭肉切3*4厘米的长条，用开水焯过捞出。

步骤3

用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋，扮匀成汁，将鸭肉腌渍。

步骤4

春笋、胡萝卜、红椒分别切丝。

步骤5

鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟。

步骤6

将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉。

步骤7

锅内放油爆香葱花，煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放盐调味在鸭肉上。

胡萝卜糯米鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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