红枣山药炖腔骨

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红枣山药炖腔骨的用料

腔骨 山药
红枣 花椒
大料 香叶
葱段 姜片
小茴香 盐
料酒 鸡精
胡椒粉 酱油
白糖 冰糖

红枣山药炖腔骨的做法

步骤1

将腔骨处理成适当的块，飞水去血沫，捞出待用，山药去皮切滚刀块。

步骤2

炒锅上火，放适量底油，用冰糖炒成糖色。

步骤3

下腔骨快速翻炒，待上色均匀后烹料酒，放大料、花椒、小茴香、葱段、姜片翻炒几下后放酱油、盐、胡椒粉、适当的白糖，

步骤4

加适量水，烧开后去血沫转小火炖至肉软后放入红枣、山药块，转大火收汤，待汤半浓时出锅即可。

红枣山药炖腔骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 中国菜

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