铁板麻婆豆腐

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铁板麻婆豆腐的用料

豆腐 猪肉馅
鸡蛋 五香粉
香葱 小米椒
海尔斯茶油 盐
水淀粉 酱油

铁板麻婆豆腐的做法

铁板麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

香葱切末、小米椒切圈，豆腐切大块撒上盐、五香粉腌渍10分钟。
铁板麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

将腌好的豆腐放入调好的鸡蛋加水淀粉调好的糊中。
铁板麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

平底锅中放少许茶油，将挂好糊的豆腐放入两面煎成金黄色即可出锅用厨房用纸吸掉上面的油。
铁板麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅中放茶油煸香葱、小米椒，放入猪肉馅煸酥放入酱油。
铁板麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

将豆腐码放在烤热的铁板上，撒上炒好的猪肉末和小米椒即可。

铁板麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-29

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 麻辣 家常菜 辣 中国菜

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