白黑红黄四色滋补汤

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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四色滋补汤的用料

黑鱼 500克 冬笋 100克
红枣 桂圆
盐 姜
李锦记蒸鱼鼓油

四色滋补汤的做法

步骤1

黑鱼收拾清洗干净后切段备用。

步骤2

冬笋拨皮清洗干净切块备用，红枣事先用清水泡半小时，先用姜片将锅底擦匀 (可防止煎鱼的时候破皮)。

步骤3

锅中油热后，放入经过料酒、蒸鱼鼓油浸渍的黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水，再放入姜片、红枣、桂圆、冬笋（为了去腥可以多放些姜片或倒入少量黄酒）。

步骤4

将所有材料及汤水倒入汤煲中，先大火煮开，再转小火煲1小时就ok了。此汤同样可以用电子压力锅来做，用时更短！

四色滋补汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-31

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 煲 煮 中国菜

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