干锅沼虾

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干锅沼虾的用料

沼虾 大蒜
耗油 生姜
老抽 生抽
白糖 料酒

干锅沼虾的做法

干锅沼虾的做法图解1

步骤1

大蒜放入开水浸泡3分钟;三分钟后拿出,用刀把大蒜根部切除;这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去;
干锅沼虾的做法图解2

步骤2

用刀背把大蒜拍扁;
干锅沼虾的做法图解3

步骤3

把生姜切片;
干锅沼虾的做法图解4

步骤4

把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底;
干锅沼虾的做法图解5

步骤5

清洗沼虾,剪去触须和脚;
干锅沼虾的做法图解6

步骤6

用牙签剔除里面的泥肠
干锅沼虾的做法图解7

步骤7

把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里;
干锅沼虾的做法图解8

步骤8

准备一个小碗,加入两勺耗油;加入两勺老抽;加入一勺生抽;加入两勺料酒;加入小半勺白糖;把调好的汁倒入瓷锅;
干锅沼虾的做法图解9

步骤9

加入一勺橄榄油,大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油,撒上葱,看到汤汁收的差不多就关火,如果锅底还有汤汁,可以开大火让其加快收汁,那样就可以出锅了。

干锅沼虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-02

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