美味鸭锁骨

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鸭锁骨的用料

冰冻鴨锁骨 两斤 姜 一小块
卤料八角 几个 干辣椒 2个
老抽 少许 油 少许
白糖 少许

鸭锁骨的做法

步骤1

冰冻鴨锁骨解冻姜。把姜洗净，切成片状。

步骤2

锅里加入冷水加热，把鴨锁骨放在水里焯一下捞起来。
美味鸭锁骨的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，放入八角、姜片炒一下，加入焯好的鴨锁骨，加入冷水，以没过鴨锁骨为宜。再放入干辣椒，用大火炖半小时，再调成小火继续炖，待水快烧干了，加入少许白糖即可出锅了。（如果想节省炖的时间，可用高压锅压一下焯好的鴨锁骨再炖）

鸭锁骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-02

©本菜谱的做法由 AMIGOS 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 中国菜

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