DIY羊肉黄面

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羊肉黄面的用料

羊肉 200g左右 凉面 200g左右
孜然 适量 辣椒粉
黄酒 盐

羊肉黄面的做法

DIY羊肉黄面的做法图解1

步骤1

片些羊腿肉；
DIY羊肉黄面的做法图解2

步骤2

每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；
DIY羊肉黄面的做法图解3

步骤3

黄瓜切片铺在盘底，盛200g左右的凉面，一份面需要半棵元葱（所谓的黄面就是新疆凉面，这个用普通的干凉面代替就可以，将干凉面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。）
DIY羊肉黄面的做法图解4

步骤4

热锅热油，爆香姜末，加元葱翻炒2分钟；
DIY羊肉黄面的做法图解5

步骤5

倒入羊肉，大火翻炒5分钟；
DIY羊肉黄面的做法图解6

步骤6

因为要拌着面条吃，可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味，就可以了；
DIY羊肉黄面的做法图解7

步骤7

把炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的羊肉黄面就做好了；
DIY羊肉黄面的做法图解8

步骤8

羊肉充满子冉的香气，面条筋道有咬劲，搭配元葱黄瓜，好吃清爽不油腻~

羊肉黄面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

©本菜谱的做法由 YOYO-食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 主食 面条 驱寒暖身

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