猪肝菠菜粥

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一场秋雨一场寒，随着几次降水的光临，秋寒也迫近了苏城大地。这个时候来些滋补养颜的粥品，以温养温，以味养胃，绝对是秋季养生的绝佳选择。不仅晨起宜食粥羹，晚上进食粥羹，更能推陈出新，利膈益冑，食用后睡一觉，更妙不可言。 粥，绵软细腻，花色繁多，凡是能做菜的食物均可以入粥。 【猪肝菠菜粥】是一款常见的粥品，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。猪肝中则含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血者。

猪肝菠菜粥的用料

猪肝 80g 菠菜 250g
泰国香米 60g 橄榄油 适量
鸡粉 适量 食盐 适量

猪肝菠菜粥的做法

猪肝菠菜粥的做法图解1

步骤1

食材：菠菜和猪肝。
猪肝菠菜粥的做法图解2

步骤2

将泰国香米用清水浸泡2小时左右。
猪肝菠菜粥的做法图解3

步骤3

将猪肝洗净，用清水浸泡3小时左右，期间不间断更换清水。
猪肝菠菜粥的做法图解4

步骤4

看到这颜色，就差不多完成浸泡过程啦。
猪肝菠菜粥的做法图解5

步骤5

将菠菜洗净，焯烫一遍，切碎。
猪肝菠菜粥的做法图解6

步骤6

将浸泡好的米放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
猪肝菠菜粥的做法图解7

步骤7

煮至米粘稠，放入猪肝，煮至猪肝熟透。
猪肝菠菜粥的做法图解8

步骤8

放入适量的鸡粉。
猪肝菠菜粥的做法图解9

步骤9

放入适量的食盐。
猪肝菠菜粥的做法图解10

步骤10

放入菠菜。
猪肝菠菜粥的做法图解11

步骤11

煮滚，即可关火。

猪肝菠菜粥的烹饪技巧

这款粥具有补肝、补铁、养血、明目的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 保肝补血 煮 香 粥 10-11个月

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